The Single Best Strategy To Use For проектирование кухни ресторана

The Single Best Strategy To Use For проектирование кухни ресторана

Blog Article

План горячего цеха ресторана и планировка горячего цеха ресторана должны быть тщательно продуманы.

встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;

Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.

вспомогательные зоны или помещения для персонала (санузел, душ, раздевалка, зона приёма пищи персонала).

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.

Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:

Сотрудничая с нами, вы сможете избежать проектных ошибок, учесть все нормативные требования и создать комфортное и эффективное пространство для работы here вашего персонала.

Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.

В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании click here планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.

На ранних этапах проекта учитываем, website как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.

Другие варианты дизайна:  Расширьте пространство для жизни на открытом воздухе на своем узком балконе: представлены решения для покрытия

сколько блюд будет готовиться в час, сколько клиентов ожидается ежедневно, и какие временные рамки для обслуживания.

подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.